En un mundo tan globalizado, con toda la información que puedes desear a un "click" de distancia, cada vez es más difícil no cuestionarse cosas del tipo, ¿de dónde salen los alimentos que consumimos?, ¿se gastan realmente todos los que vemos diariamente en el supermercado?, ¿a dónde van todos los residuos que generamos?... Seamos conscientes o no, cuando nos hacemos éstas y otras preguntas similares lo que realmente estamos queriendo averiguar es si podremos mantener este ritmo de consumo durante toda nuestra vida, o lo que es lo mismo ¿es sostenible nuestro ritmo de vida?
